Ingredientes:
- 8 onzas de mantequilla.
- 1 taza y media de harina.
- 4 dientes de ajo.
- 4 lts de leche.
- 4 cáscaras de limón.
- ¾ de zumo de limón.
- Pimienta y sal.
Pasos de preparación:
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la harina y cocine durante 4 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el ajo y cocinar otros 2 minutos. Agregue la leche poco a poco, a partir de alrededor de un cuarto. Añadir la ralladura de limón. Llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento y cocine por 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el jugo de limón, sal y pimienta. Colar con un colador de malla.
